خواطر بلال-المحرر
أجرى باحثين من بريطانيا والبرازيل، دراسة مقارنة، لمقارنة جدوى تناول سمك السردين مقابل كبسولات زيت السمك الغنية بدهون أوميغا 3، للحصول على أوميغا 3.
ونشرت مجلة الأحداث في علم التغذية، الدراسة ضمن عدد نيسان الماضي، تحت عنوان "تناول مزيد من السردين بدلاً من مكملات زيت السمك: ما وراء الحصول على أوميغا 3 مصفوفة من العناصر الغذائية ذات الفوائد القلبية الوعائية".
وتٌعد أوميغا 3، احد الدهون غير المشبعة ذات الأثر الصحي الهام على الإنسان، وتتوفر عبر الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى، إلى جانب الكبسولات من مثل زيت السمك، وزيت كبد الحوت، ويستخدمها المرضى من غير القادرين على تناول مصادر الأوميغا الطبيعية، أو الذين يحتاجون كميات كبيرة منها.
وكشفت الدراسة، عن علاقة السردين بالمحافظة على صحة القلب، والأوعية الدموية، والضغط ومستوى الكولسترول، كما ويعد مصدرًا للبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
وأشار الباحثين، إلى أن الكبسولات لا زال يكتنف فوائدها الصحية الجدل في الأوساط العلمية، بيد أن أسعار تلك الكبسولات مرتفعة على المستهلكين مقارنة بالسردين، إلى جانب احتمالية وجود خطر الخلط بيّن تلك الكبسولات والعلاجات الأخرى التي يستخدمها المرضى.