خواطر بلال-المحرر
تُعدّ الخضراوات أحد الخيارات الغذائية الآمنة على مستوى الصحة والرشاقة، فإلى جانب فقدان الوزن، والتخلص من البدانة، ترتبط الخضراوات يتعزيز صخة القلب والوقاية من بعض الأمراض، لا سيما إذ ما ترافق تناولها مع نظامٍ غذائي صحيّ، وإن كان ذا طابع خضرواتي غالب.
وإلى جانب كونه يحسن صحة العين، فإن للجزر فوائد تتعلق بفقدان الوزن، وتقديم نسبة من السكر الطبيعي للجسم، إذ يحوي الجزر على نسبة من الألياف، ويحسن صحة الجهاز الهضمي، ويغني ربة البيت عن الإستعانة بالسكر المُكرر في طبق الطعام.
وتعد البازلاء أكبر كميةٍ من الألياف إلى جانب البروتين، إذ يضم كوب بازلاء واحد حوالي 8 غرامات من الألياف والبروتين، مما يعمل على ضبط إيقاعات هرمون الجوع، ويقلل من كمية الدهون في الجسم.
وتتشارك البطاطا الحلوة مع البازلاء، في كونها تضم كميات وافرة من الألياف والبروتين، وتتميز عنها بإحتواء كمية من الكربوهيدراتوالسكريات الطبيعية، مما يجعلك تستشعر الشبع لمدة أطول، وتبطئ من عملية الهضم.
وتعد الزهرة "القرنبيط"، من الخضر قليلة السعرات الحرارية، إلى جانب إحتوائها على الألياف،وتعد إلى البروكلي من الخضروات الصديقة لمختلف أنواع الوجبات، والبروكلي تحوي مضادات الأكسدة مما يجعلها خير مساعد لك في معالجة الإلتهاب، وتساعد الفليفلة الحلوة كذلك على زيادة إمتصاص الحديد، إلى جانب كونها غنية بالعناصر الغذائية.